使用豆芽机的主要好处-豆芽机

食用豆芽的多种优点与益处 黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10％左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。 绿豆芽：中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁

黄豆芽做法指导及两种炒制方法 1. 在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。 2. 烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。 3. 烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。 4. 加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。 5. 黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。 6. 勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。 7. 应用于失血性贫血；黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。 素炒黄豆芽的做法 主料： 黄豆芽500克 调料： 料酒10克,酱油15克,白砂糖2克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐3克,味精2克,淀粉（豌豆）10克,香油10克,花

受浓雾影响辽宁13条高速公路全部封闭 受浓雾影响，从26日夜开始，辽宁省陆续有高速公路封闭，至27日8时，已有13条封闭，其中包括该省内全部长里程的主要高速公路。 从26日开始，冷空气暂别辽宁，全省气温快速回升，由于冷空气明显减弱，辽宁全境出现了大雾天气。 据沈阳中心气象台27日5时发布的全省天气实况，26日夜间沈阳、大连、鞍山、抚顺、锦州、营口、阜新、铁岭、盘锦地区降浓雾，浓雾严重影响了全省的高速公路交通。 辽宁省高速公路管理局监控指挥中心27日8时发布消息，该省境内除皮长、阜营、大窑湾疏港、沈桃4条高速公路开通外，其他如沈四、京哈、丹阜、沈吉、沈海、长深、阜锦等13条高速公路已经全部封闭。 记者注意到，开通的高速公路，都是如城市至机场、码头等里程短的交通道路，而封闭的则都是里程长的主要交通道路。同时，普通公路受大雾影响，路上的车辆都

绿豆芽的两种健康泡发方法 泡豆。取200克绿豆放入大盆中，用60-70度的热水将绿豆泡12小时左右。然后把水倒掉，用润湿的毛巾盖住。 2、湿豆。泡好的绿豆要放在较为温暖的房间里，（别在厨房里，那里有油烟，豆芽就不长了）记得每天过2-3次水，给豆芽新鲜的水分和湿润的空间。过水时可以将能过滤水分的隔板放在毛巾上压着，这样更方便。温度太高的夏天，则要多过几次水（4-5次），以防止豆芽捂坏。 3、压豆。等豆芽长到2厘米时，（约需两天时间）就可以在小盆中盛入1500克左右的水压在隔板上，这样豆芽就一至于长得太细。四五天长到4厘米左右就可以吃了。 注意事项： 1．豆芽要通风，不能捂了。 2．放在避光的地方。 3．不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，味道就没那么好了。） 选择豆种：培育豆芽菜应尽量选用当

黄豆芽的应用历史及生产方法 黄豆芽作为蔬菜，是中国走在世界前列的食品加工科技成就之一。 战国时期就有豆芽，称为“黄卷”，传说当时主要做为药用。 黄豆芽虽小得很不起眼，可它却能雅俗共赏。黄河流域春节家宴的十香菜，黄豆芽是主要用料；干煸黄豆芽是一款川菜，是把豆芽放在锅里煸干水分，再起油锅，加干辣椒同炒，吃起来又香、又韧、佐酒、下饭都十分理想。黄豆芽排骨汤，不只豆芽、排骨十分可口，汤也特别浓。肉片焖豆芽是很要火候的，只要火候到家，肉似红烧肉，豆芽也腴且鲜。 黄豆芽栽培容易，不需要土壤和施用肥料，且供应迅速，从“播种”到“收获”约一星期，没有哪一种蔬菜像豆芽比较丰富，不仅含有粗蛋白和氨基酸，也含有钙、铁等矿物质及维生素，尤其维生素C的含量极高。 据营养学家指出，人体缺乏维生素C会减少人的斗志。也

韩国高中生偷改成绩怕遭毒打弑母藏尸8个月后被捕 据香港《文汇报》25日报道，韩国一名学业优异的高中生，因不堪母亲对其学业要求严格，担心自己伪造的考试成绩单被发现而遭处罚，涉嫌杀死自己的母亲，并将尸体藏匿家中8个月，警方已羁押这名弒母逆子。 韩国警方透露，这名18岁青年今年3月在首尔广津区的寓所内，用锋利的菜刀杀死51岁母亲，并将尸体藏匿在家中达8个月之久。当母亲遗体腐烂并发出臭味，儿子便用工业用黏剂封死所有的门缝和窗户。岂料离家5年的父亲最近突然回家，发觉儿子有异，遂向警方举报，揭发命案。 警方调查发现，这名青年在接近“家长访校日”时，担心母亲到他就读的学校访问，会发现被他修改捏造的考试成绩单，恐将遭毒打，情急之下犯下弒母的滔天大罪。 韩国高中生偷改成绩怕遭毒打弑母藏尸8个月后被捕

两种美味香椿芽的制作方法 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。它含有维生素E和性激素物质，能抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩；谷雨后，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。 需要注意的是，吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每